本刊稿源来自全国大专院校、科研单位及各医疗单位。编委会由上海市有关高校、研究机构及各大医院资源专家组成，编委会主任由上海复旦大学王威琪院士担任。
时间：2023-04-12 15:22:00
1992年创刊。卫生部主管，全国卫生产业企业管理协会主办。《中国保健营养》传播保健营养科学知识，弘扬中华养生文化和饮食文化，推广中外保健营养科技成果，传递国内外保健营养信息，融科学性、知识性、实用性、创新性和趣味性为一体，图文并茂，雅俗共赏，沟通国内外保健营养品企业与消费者的联系，为提高全民族人民的身体素质和健康水平服务。是广大读者的健康向导、保健医生和营养顾问。
