期刊简介

　　本刊稿源来自全国大专院校、科研单位及各医疗单位。编委会由上海市有关高校、研究机构及各大医院资源专家组成，编委会主任由上海复旦大学王威琪院士担任。

  
           

往期目录

首页>生物医学工程学进展杂志
  • 杂志名称：生物医学工程学进展杂志
  • 主管单位：上海市科学技术协会
  • 主办单位：上海市生物医学工程学会
  • 国际刊号：1674-1242
  • 国内刊号：31-1999/R
  • 出版周期：季刊
期刊荣誉：1990年及1990-1992年获全国省级学会杂志“学会之星”奖期刊收录：CA 化学文摘(美), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
生物医学工程学进展杂志2007年第01期

桑叶水提浸膏的抑菌作用研究

花蕾；张文清；赵显峰

关键词：桑叶水提浸膏, 黄酮, 金黄色葡萄球菌, 大肠杆菌, 抑菌作用
摘要：研究桑叶水提浸膏对五种食品常见污染菌的抑菌作用.通过滤纸片扩散法测定其相对抑菌活性.结果表明,桑叶水提浸膏对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用,对大肠杆菌作用次之,对枯草芽孢杆菌、荧光假单孢杆菌、巨大芽孢杆菌抑菌效果较差.桑叶水提浸膏对金黄色葡萄球菌的小抑菌浓度是5%,抑菌作用受pH和温度的影响较大,在酸性条件下抑菌效果较好,低于60℃处理样品对抑菌效果影响不大,但高于80℃处理,样品抑菌活性明显降低.

动态资讯

友情链接

湘ICP备2022022905号-2

本站非《生物医学工程学进展杂志》杂志社官网，如需杂志社直投，请联系客服索取网站或者电话